台灣路邊常見的構樹，原來全身都是寶！ | 構樹葉泡水喝，這些好處你知道嗎？ | 構樹不只是雜草，老一輩都這樣用

台灣隨處可見的構樹 原來全身都是寶

走在台灣鄉間小路或公園綠地，你一定看過構樹的身影。這種生命力超強的植物，其實從葉子到樹皮都有意想不到的用途，難怪老一輩都叫它「發財樹」呢！

構樹最特別的就是那毛茸茸的葉片，摸起來超療癒的～你知道嗎？這些葉子曬乾後可以拿來泡茶，喝起來有種淡淡的清香。我阿嬤以前都會採嫩葉來煮青草茶，說是可以退火氣，夏天喝特別舒服。不過要提醒大家，構樹葉雖然可以泡水喝，但長期服用還是要問過中醫師比較保險喔！

講到構樹的樹皮，這可是古早時候重要的造紙材料呢！台灣早期廟宇用的金紙，很多都是用構樹皮做的。現在雖然很少人這樣做了，但有些手工藝品還是會用到。我有次在台南看到老師傅示範，把樹皮剝下來煮軟再打成漿，整個過程超費工的，但做出來的紙張真的很有質感。

最近還聽說構樹在中醫方面有很多新研究，特別是它的白色汁液，據說對皮膚問題有幫助。不過這個我沒試過啦，畢竟直接接觸植物汁液還是要小心過敏。如果你有興趣，建議先找專業的中醫師諮詢，不要自己亂試偏方喔！

構樹是什麼？台灣常見卻被忽略的植物小知識

大家走在台灣的巷弄或郊區時，一定看過這種葉子大大的、邊緣像鋸齒狀的樹，但可能叫不出它的名字。沒錯，它就是「構樹」，台語俗稱「鹿仔樹」，因為它的葉子曾是梅花鹿最愛吃的食物之一。這種樹在台灣超級常見，從平地到低海拔山區都能看到它的蹤影，但很多人對它其實不太了解，今天就來跟大家分享一些有趣的小知識。

構樹的生命力超級強韌，就算在水泥縫隙或廢墟中也能頑強生長。它的樹皮纖維在古代被用來造紙，所以也有「紙木」的別稱。最特別的是，構樹是雌雄異株的植物，也就是說有分公樹和母樹。公樹會開出像毛毛蟲一樣的穗狀花，而母樹則會結出橘紅色、像楊梅一樣的果實，這種果實不僅可以吃，還是許多鳥類的最愛呢！

如果你仔細觀察構樹的葉子，會發現它長得很有特色，不僅形狀像心臟，葉面摸起來還粗粗的，這是因為上面佈滿了細小的絨毛。而且啊，同一棵樹上的葉子可能長得都不太一樣，有些葉子邊緣是完整的，有些則會分裂成好幾瓣，這種現象在植物學上叫做「異形葉」，是構樹適應環境的一種方式。下次在路邊看到它，不妨停下腳步多觀察幾眼，會發現這種隨處可見的樹其實藏著不少驚喜呢！

為什麼構樹被稱為『發財樹』？原來跟這些用途有關！這棵在台灣隨處可見的植物，其實藏著不少讓老一輩津津樂道的賺錢門道。從它的樹皮到果實，幾乎每個部位都能變成生財工具，難怪會被叫做「發財樹」啦！

先來看看構樹的各部位用途，真的超乎你想像的多：

構樹最厲害的地方在於它生長速度快，一年可以收成好幾次。老一輩的台灣人會把它的樹皮剝下來賣給紙廠，因為構樹皮纖維長又韌，是製作宣紙和高級紙鈔的好材料。聽說早期不少人家靠這個賺外快，難怪會被當作招財的象徵。

它的葉子也是寶貝，不僅可以養蠶，曬乾後還能當中藥材賣。現在更流行把嫩葉做成茶包，在文青咖啡店一杯要價不菲呢！果實部分紅彤彤的很討喜，阿嬤們會採來做成果醬或釀酒，在傳統市場特別搶手。

現代人可能不知道，其實構樹木材輕又不易變形，是製作傳統樂器「南管」的好材料。現在有些文創業者還會把它做成杯墊、餐具，在文創市集都能賣到不錯的價錢。這樣全身是寶的樹，叫它發財樹真的一點都不誇張啊！

構樹葉子可以吃嗎？老一輩的養生秘方大公開

最近在公園散步時，看到好多阿公阿嬤在摘構樹葉子，好奇問了才知道原來這是台灣民間流傳已久的養生食材！構樹又叫「鹿仔樹」，它的嫩葉不僅可以吃，還被老一輩當作天然保健品。記得小時候阿嬤總會把嫩葉洗乾淨，加點蒜末清炒，吃起來帶點黏滑口感，很像川七的味道呢！

構樹葉的營養價值

其實構樹全身都是寶，除了葉子可以吃，它的樹皮還能拿來造紙，果實紅通通的也很甜。不過採摘時要注意，最好選春天剛長出來的嫩葉，老葉纖維太粗不適合直接吃。我鄰居阿美姨都固定每週採一次，她說這樣持續吃皮膚會變好，連關節痠痛都改善不少。

採回來的構樹葉要先用清水浸泡10分鐘，把灰塵和小蟲泡掉。傳統做法會先川燙去澀味，但現在年輕人都喜歡直接打成精力湯，加點蘋果和蜂蜜，喝起來清爽又養生。記得第一次嘗試時不要吃太多，畢竟是野菜性質，有些人可能會過敏喔！

在鄉下地方，還流傳著用構樹葉敷傷口的偏方，阿公說他們小時候跌倒擦傷，都會把葉子搗爛敷在傷口上消炎。雖然現代醫學發達了，但這些老祖先的智慧還是有它的道理在。下次在路邊看到構樹，不妨摘幾片嫩葉回家試試看吧！